Nüsse rösten

Ganze oder gehackte Nusskerne - in einer Pfanne ohne Fettzugabe unter ständigem Wenden langsam rösten. Intensiviert das Nussaroma. Verwendung für Kuchen, Cremen, Salate und Saucen. Baumnusskerne eignen sich weniger gut zum Rösten, da sie leicht bitter werden

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