Sauerampfer |
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Ist gut für die
Verdauung. Man hört es schon aus dem Namen, der saure
Geschmack des Sauerampfers passt super zu Omelettes,
Suppen und Soßen. Die enthaltenen Gerb- und Bitterstoffe
regen die Verdauung an.
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Achtung:
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Wegen der enthaltenen
Oxalsäure sollten Gicht- und Rheumakranke auf Sauerampfer
ganz verzichten
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Nicht mit
Stumpfblättrigem oder Krausem Ampfer verwechseln. Diese
beiden Sorten sind giftig.
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Wiesenkerbel |
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Entgiftet und
entwässert. Den herben Geschmack verdankt er seinen
Bitterstoffen. Diese regen in Kombination mit Flavonoiden
und ätherischen Ölen die Entgiftung des Körpers an.
Außerdem wirken Flavonoiden auch noch entwässernd.
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Achtung:
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Nicht mit dem giftigen
Schierling verwechseln.
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Giersch
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Der Turbo für den
Fettabbau. Bei Gärtnern nicht besonders beliebt wegen
seiner Hartnäckigkeit, ist er für Figurbewusste ideal. Der
Giersch enthält viel Eiweiß, welches den Fettabbau
beschleunigt. Die jungen zarten Blättchen werden wie
Spinat zubereitet.
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Achtung:
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Nicht mit dem leicht
giftigen Bingelkraut verwechseln.
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Knoblauchrauke |
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Der Turbo für den
Fettabbau. Bei Gärtnern nicht besonders beliebt wegen
seiner Hartnäckigkeit, ist er für Figurbewusste ideal. Der
Giersch enthält viel Eiweiß, welches den Fettabbau
beschleunigt. Die jungen zarten Blättchen werden wie
Spinat zubereitet.
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Achtung:
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Nicht mit dem leicht
giftigen Bingelkraut verwechseln.
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Majoran |
Der
Stoffwechselpuscher. Trotz ihres starkem Knoblauchgeruch
hinterlässt die Rauke nach dem verzehr keine Fahne. Die
Powerstoffe der Pflanze regen den Stoffwechsel mit
ätherischen Ölen und Senföl-Glykoside an, als wären Sie
gedopt. Die jungen Blätter kann man roh dem Salat zugeben
oder ins Gemüse mischen.
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Löwenzahn |
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